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Les pastels

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Les pastels

Message par nanou le Dim 31 Mar - 21:41

les pastels sont des petits beignets de poisson
c'est une spécialité sénégalaise, que j'apprécie beaucoup, donc je partage avec mes amis



La pate: 250g de farine, 3 cuillère a soupe d'huile d'olive,1 oeuf, 1 sachet de levure chimique, sel, 75 cl d'eau

la farce: oignon, 2 gousses d'ail, 2 tomates, tomate concentré, poisson (ou thon en boite), sel poivre et piment

mélanger tout les ingrédients de la pate et la laisser reposer 30 minutes

Préparer la sauce:faire revenir oignons, ail, ajouter tomates coupées en dés, tomates concentré , piment , sel, poivre, ajouter le poisson et laisser réduire

étaler la pate , couper des ronds avec un verre ou un emporte pièce, mettre une cuillère de farce(attendre qu'elle refroidisse), et refermer en forme de petits chaussons

les faire frire , et servir avec une sauce piquante

bon appéttit!!!!!!!
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nanou
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